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Vous trouverez ci-contre des recettes de desserts pour toutes les saisons.

Cliquez sur les recettes ...

 

Pour de nombreuses recettes, nous citons "Le PISTO" dont voici les ingrédients. Il s'agit d'un mélange d'épices. Pour cela, mélangez dans un mortier : 

- 15 g de poivre blanc, 
- 5 g de noix de muscade en poudre,  
- 13 g de cannelle en poudre, 
- 2 g de clous de girofle, 
- 5 g de semences d'anis étoilé. 

Cette poudre enfin obtenue doit être passée quelques instants à la poêle en faisant attention de ne pas la brûler. Ce composé, fermé dans une boîte hermétique se conserve plusieurs mois.

 

Les desserts

 

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    Comme vous le remarquerez, à chaque fête de l'année correspond un dessert ....

- La Caprese

- La Cassata

- La Crème pâtissière

- Les Chiacchiere (bugnes italiennes)

- Le Migliaccio (Carnaval)

- Les Mostaccioli (Noël)

- La Parmigiana d'aubergines au Chocolat (15 Août)

- La Pastiera napolitaine (Pâques)

- Les Profiterolles

- Les Roccocò (Noël)

- Le Sanguinaccio (Carnaval)

- Les Struffoli (Noël)

- Le Torrone (Toussaint)

- Les Zeppole de San Giuseppe (pour le 19 mars, fête des pères)

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