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Patate all'Angelina

Pommes de terre à l'AngelinaPommes de terre à l'AngelinaIngrédients : 500 gr de pommes de terre à la chair ferme, huile d'olive, sel, romarin 

 

* Pelez et coupez les pommes de terre en carrés.

* Dans une grande poêle, mettez de l'huile d'olive en abondance pour couvrir le fond, allumez le gaz à feu vif puis ajoutez les pommes de terre. Salez. Laissez saisir 1 minute environ.

* Réduisez le feu et laissez cuire à feu doux en posant un couvercle sur la poêle afin de chauffer lentement les pommes de terre. A mi-cuisson, ajoutez le romarin "émietté"

* Servez chaud en accompagnement les plats de viande de préférence

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